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Champagner Dinner ein guter Start in das neue Jahr

16 Januar 2023


Nach einer kurzen Pause starten das Team vom 1870 Restaurant Terrace Lounge am 3. Februar mit der kulinarischen Reise der Genüsse in Richtung Champagne.

Restaurant Maître d‘ Martin Nowotny und Küchendirektor Jürgen Lengauer laden im 1870 - Restaurant Terrace Lounge zu einem exklusiven 4-Gang Menü der besonderen Art, welches von prickelnden Champagnersorten begleitet wird.

Verkosten Sie die prickelnden Raritäten unter der charmanten Moderation unseres Champagner-Experten. Sei es „Maison Louis Roederer Collection 242 Brut“, „Maison Deutz" oder "Maison Louis Roederer Vintage 2014 Brut" - spätestens beim Dessert werden Sie über die Individualität der einzelnen Sorten Bescheid wissen.

Das fulminante Menü überzeugt unter anderem mit einer Goldbrassen Ceviche mit Tomate, Avocado und Radieschen gefolgt von Garnele an Hummer Bisque mit Topinambur und Blumenkohl, einem Rosa Kalbsrücken mit Lardo, Erbsen und Camembert Espuma. Das schokoladige Ende leitet eine Nougat Creme Brûlée mit Mango, Valrhona Dulcey Ganache und Mandelcrumble ein.

Menü
Download Champagner Dinner Menü (PDF)

Preis
inkl. Champagner Begleitung: 165 € pro Person

Reservierung
[email protected]
+43 1 51580 9100